Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовят из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра «пармезан».