.
Главная страница / Игры для девочек / Игры для девочек на приготовление пищи
Кюфта
Кюфта - азербайджанский гороховый суп с фрикадельками, либо вытянутые котлетки.
Сначала костный бульон сваривают с горохом. Затем мякоть баранины, пропущенный с репчатым луком через мясорубку, соединяют с рисом, солью и специями. Разделяют шарики, закатывая в каждый несколько штук сушеной алычи. Затем их вместе с картофелью и мелко шинкованным луком вводят в бульон. Курдючное сало (мелко нарезанное), соль, перец и настой шафрана добавляют за 10-15 минут до приготовления. Всё посыпается зеленью и подаётся к столу.
.